JR大津駅前イルミ＆マック
今日は大津駅前に行った。
そしたら少しだけイルミネーションが。
その近くのマックでクウォーターパウンド レタス＆トマトを食べた。
美味しかった〜。
豚キムチ丼
今日は、豚キムチ丼を紹介
☆材料（2人分）
ご飯 2人分
豚バラ肉 150ｇ
白菜キムチ 150ｇ
万能ネギ 適量
ゴマ 適量
Ａ・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・すりゴマ 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1
☆作り方
１．フライパンにゴマ油を適量入れ、豚バラ肉、白菜の順に炒めます。
２．そこに、あわせておいたＡを流し入れ味をつける。
３．それをご飯の上にのせ、万能ネギとゴマを適量ふりかける。
豚肉と大根のナンプラースープ
今日はナンプラースープを紹介
材料（2人前）
豚ひき肉 75ｇ
大根 １/4本
しょうが １かけ
万能葱 適量
酒 大さじ１/2
醤油 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
塩小さじ1/4
ごま油でしょうがを炒めて香りが出てきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
それから、いちょう切りにした大根を加えてさっと炒める。
それに水と酒を加える。
沸騰してきたらアクを取り、塩、醤油とナンプラーを加えて１５分以上煮る。
器にもって万能葱を散らし、黒胡椒を挽きかけて出来あがり。
チンジャオロウスー
今日はチンジャオロウスーです。
材料 二人分
豚赤身肉（焼き肉用） １５０ｇ
ピーマン 4個
ねぎのみじん切り 大さじ３
しょうがのみじん切り 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ１
酒 醤油 サラダ油 片栗粉 塩 ごま油
下準備
オイスターソースと酒大さじ１、醤油小さじ１を混ぜて調味料を作る
１．牛肉は縦に細く切り醤油、酒、サラダ油各小さじ１を加え軽く混ぜてから
手で肉をつかむように もみ込む。
片栗粉小さじ２をふってさらにもみ込む。粉っぽさがなくなったら１０分置く。
ピーマンは縦に細長く、少し斜めに切ると繊維が立ち切れて食べやすくなる。
２．フライパンにサラダ油を入れ温まったら、一度火からおろして
ねぎ、しょうがを加えて中火で１分ほど炒め牛肉をほぐしながら加える。
３．肉を入れたら平らに広げ１０秒ほど焼き付けてから、ほぐすように炒める。
肉の色が変わったら、肉が固くならないように皿などにうつす。
４．同じフライパンにサラダ油を加え、ピーマンと塩２摘みほど加え３０秒ほど炒め
先ほどの肉を戻す。ピーマンがしんなりするまで炒めてしまうと歯触りが悪くなるので
加熱しすぎに注意
５．下準備の調味料を混ぜてから１分ほど炒め、ごま油小さじ1/2を混ぜて出来上がり
豚バラ回鍋肉風
材料 二人分
豚バラ薄切り肉 ２００g
キャベツ ３００g
きくらげ 大さじ１
にんにく １かけ
下味
味噌 大さじ２ 1/2
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
ごま油 大さじ1/2
胡椒 少々
作り方
１．きくらげを20分ほど水にひたし、石づきを切って大きい物は切る。
2．にんにくは横に薄切りにする。
３．下味を混ぜる
４．豚肉を入れて全体にからめる。
５．フライパンにキャベツをいれて下味の混ぜたものを入れる
６．水 大さじ３～４をかけて中火。3分ほど立ったら火を弱めて6～8分蒸し焼きにする
